＊ランチコンサートは定員となりました。
お申込ご希望の方はキャンセル待ちとなりますのでご了承ください。

12/24　クリスマスイブを心震わすヴィオリンの調べとローフードランチはいかがですか。
クリスマスソングとオリジナル曲を中心に、クラシックやジプシー、ブルーグラス等を演奏する予定です。
「クリスマスイブは昼間から盛り上がりたい」という方、
「クリスマスイブを楽しみたいのに夜は仕事」という方…。
ぜひ、クリスマスランチコンサートでお楽しみください♫

ヴィオリニストの穴澤氏は、盲目、心臓病、幼い頃の極貧生活という波乱万丈の生い立ちを背負いながら、それを全く感じさせない天性の明るさと優しさがお会いした途端に相手を包み込み、「アナザーワールド」に引き込んでしまう。
そんな魅力いっぱいの穴澤氏が織り成す演奏は？
どんな音を醸し出すんだろう？

聴いてみたい!

その私たちの一言に快く、12月といえばライブ活動が忙しい合間をぬって、今回Mannaで演奏していただくことになりました。

イヴの日に心に迫るヴィオリンの調べと、ローフードランチをどうぞお楽しみください。

日　時：２０１１年１２月２４日（土）
　　　　　ランチ・コンサート　12:00（お食事）　12:45（開演）
会　場：ローフードレストランManna
料　金：5,000円（ローフードランチ＆１ドリンク付）
　　　　★必ずご予約ください。
出　演：穴澤　雄介（ヴァイオリン、口笛、パーカッション）
　　　　　平林　三和（ピアノ）
穴澤雄介プロフィール

ユーストリームで穴澤氏ご挨拶

嬉しいニュースが届きました(^^♪
何と、Danのフルコースディナー16,000円が12,800円で
ご提供いただけることになりました！
関西の仕入先の農家さんのご好意で仕入れがお安くなった
からだそうです。
お席はまだございますので、今年最後のローフードを
最高のローフードとDanの最先端のおしゃべりで
素敵な夜を過ごしませんか？

もちろん、Danがお料理や作り方などの説明もしれくれます。
それだけではなく、皆様の目の前で最後の仕上げも
見せてくれるそうです。
洗練されたNYの盛りつけを見るだけでもワクワクしませんか？

この機会を見逃すと、今度いつDanのフルコースディナーを
いただけるかわかりません。
ぜひ、この機会をお見逃しなく(^_-)-☆

セレブ御用達!!ニューヨークのローフード有名店
「クインテッセンス」が一夜だけ東京にやってきます！ 

ニューヨークで10年以上ローレストランを営むダンの話を聞きながら、
お店の常連の映画俳優や女優、モデル達に、
絶大な人気を誇るメニューの数々を、味わってみませんか。

生きている食べ物の力を感じながら、
食とカラダについての洗練された最先端の深い知識を、身につけましょう！

「ＮＹ　クインテッセンス　Raw Chef Danのフルコースディナー」

日時：12月26日（月）　19：00-21：00
場所：代官山ローフードレストラン　Manna
会費：16000円（御食事とレクチャー込）
※12/14までに御予約及び振込頂いた場合は
　　15000円に割引になります。

さてさて今回のクリスマスディナーパーティーも期待 して下さいね〜
恒例の美味しい酵素サングリアも飲み放題です！

是非、Mannaのクリスマスディナーパーティーを美味しいローフード＆ベジタブル料理を食べながら、素敵な一夜を過ごしませんか？

日時：１２月１８日（日）18:30~22:00
会費：5000円　ローフード＆ベジタブル料理
酵素サングリア＆デトックスハーブティー飲み放題!!

４５名様限定となりますのでお早めにお申し込みくださいませ！

 あなたはチャンスを引き寄せる部屋に住んでいますか？
不要なものに囲まれていると、人生が停滞したり、混乱したりします。
おそうじマジックセミナーでは、望むものを引き寄せるバグアマップの基本とその効果を倍増させる整理整頓のコツを伝授します。不要なものを手放し、風水処方を活用して、望む人生を引き寄せましょう！

日時： 11月28日（月） 　19:00～21:00　
場所： ローフードレストラン Manna
 東京都渋谷区猿楽町24-7代官山プラザ(代官山駅徒歩3分)
料金： 初開催記念特価　5,000円　（浄化セットのお土産付き）
特典：手作りの発酵酵素入りのロー・ブラウニー＆デトックス・ハーブティ付♪
　　　　酵素が生きているローフードで、体の中もおそうじ！
共催： ワンラップコート鵜の木、㈱ボイジャータロットジャパン
お問い合わせ：レストランMANNA　TEL　03-6416-9563 　 　
＊お申し込みはMannaホームページからお願いいたします。
　　 

「お掃除なんて大キライ！片付けなんかやりたくな～い！」
「断捨離っていうけど、なかなか物を捨てられないのよねぇ」
こんなあなたには「おそうじマジック」が必要です！

おそうじマジックを実行すると…
○不要なモノをキッパリ処分することができるようになります！
○運の良くなるおそうじ・片付けができるようになります!
○自然と調和した心地よい空間を作ることができるようになります！
○夢や目標がどんどん叶うようになっていきます！
○おそうじや片付けが楽しくなり、家にいるのが楽しくなります！

　想像してみてください
無駄なものが一切ない、シンプルで、心の底からリラックスできる
快適なお部屋であなたがくつろいでいる姿を。
夢がどんどん叶って、毎日笑顔で楽しく過ごしているあなたの姿を。
この想像を現実にしたい方は、今すぐお申し込みください！

○風水を実生活に応用できるバグアマップとは？
○プロが見て分かった！お金持ちの家の特徴とは？
○体感実験で学ぶ捨てるものの見分け方とは？
などなど、おそうじだけにとどまらない、自己の 
成長につながる貴重な情報をお伝えします。

■講師紹介
 ワンラップコート鵜の木　代表　玉川広志  http://onelap-unoki.com/
大田区鵜の木を中心に地元密着の浴室コーティング専門店として、プロのおそうじを個人宅に提供するおそうじマジシャン。宝地図ナビゲーター。

株式会社ボイジャータロットジャパン　代表　三好えみ(Emy)
「おそうじ」をキーワードに魂の成長をサポートする活動を展開中

ローフードで非加熱のスープと加熱したスープ選べるようにお客様に伺った
ところ、ほとんどお客さまが温かいスープを注文するので、加熱のスープのみ
の提供とさせて頂きますのでご了承ください。尚、メニューは日替わりです。
第二弾としては、近日中にデトックス鍋などもメニューに加えていくので、ご期待くださいませ！

それでは皆様のご来店お待ちしております。

淡路島産オーガニック玉ねぎ、ジャガイモ、赤レンズ豆、ニンジンをカレー風味で仕上げたスープ

３日間終了後に、コース終了書（Raw Chef Danのローシェフ認定書）が発行されます。

日本では学ぶことのできない、基本の栄養学、新しいスキル、レシピアイデア、新しい味の数々の発見、ニューヨークに行かなければ手に入らない認定書を日本に居ながらにして手に入れるチャンスです。
あなたのキャリアと知識を、より深い、確実なものにしていきましょう！

日程：2011年12月27日（火）～29日（木）　3日間とも11:00~17:00
会場：代官山Manna
費用：３日間　170,000円（コース終了書発行手数料込）
定員：14名

【特典】
①申込先着５名様には、料金を150,000円！終了いたしました。
②早割！11/30までにお振込の方は、160,000円！
③参加者の中から１名様に、ダンのサイン入りレシピ本をプレゼント！

＜講義内容＞
l 基礎バイオロジー、消化システムの働き/なぜ、どのように、ローを食べるのか。
l キッチンの基本の器具とテクニック。
l 食材を最大限有効に利用する方法。
l 上級者テクニック　手の込んだご馳走メニューの作り方　
l ナッツなしメニュー　デザートからメインディッシュまで。
l レシピの作成/アイディアの見つけ方、加熱食をどうローフードに変えるか？
l スキルの活かし方/買い方から食卓の準備まで。

このコースでは、基本的なローフード理論と作り方から上級者向けのご馳走メニューまでを学びます。
卒業後に生徒が自分のキッチンで自由自在に作れるようになれるように、また、加熱料理をロウに転換するスキルやテクニックを身につけます。
特に、1から５のように、世界中でもDanのクラスでしか学ぶことのできない、下記のテクニックもマスターします。

1)パンやケーキ、ピザ生地を、ナッツを使わないで作る方法。もっとライトに消化しやすく作る方法。

2)アイリッシュモスをつかって、より軽い安価ナクリームやナッツチーズ、プリン、固めのカスタードクリーム、茶碗蒸し、チーズケーキ、ムースをつくる方法。

3）通常は捨ててしまう部分を使ってつくる、とっても美味しいお料理

４）ディハイドレーターを使った簡単「炒め物の食感と味」の作り方

５）ハーブやスパイスを使ったとっても美味な、タイ料理、イタリア料理、メキシコ料理の作り方を学びます。もちろん基本的なローフードの作り方とテクニックは完全にマスターして頂きます。

＜講師紹介＞
Raw Chef Dan

ローフードシェフのダンは、レストランオーナー、シェフ、デザイナー、レストラン建築者、デトックスとファスティングの指導、ローフードの教師やコンサルタントとして、１２年以上に渡ってローフード業界にて活躍しています。
ファスティングとデトックスを通じてローフードを知った後、ダンとパートナーのムン・チャンは、ニューヨークに、クインテッセンス（Quintessence）という名のローフードレストランをオープンしました。
クインテッセンスは１９９９年後半に開店しました。材料の全てがオーガニック、且つ、料理の全てがローフードである、世界で初めて成功したレストランであり、その後も収益を上げるビジネスとして成功し続けています。
クインテッセンスは直ぐに、ローフードレストランの基準と形式を確立し、その後にオープンするローフードレストランのモデルになりました。そして、今日では、ローフードレストランの最重要な店として、世界中で知られる存在です。

１２年のローフードビジネスの間に、ダンとクインテッセンスは、健康関連の会議や展示会でのケータリングを行いました。また、ファッション業界等の個人企業のイベント、有名人のパーティー、映画撮影現場、ウェディングパーティーなど、その他のイベントでも同様にケータリングを行っています。
クインテッセンスが開店した年に、ダンはローフードの指導を始め、今日まで続いています。
ダンのクラスは、基本的な初心者向けのクラスから、特定のテーマに沿ったクラス（祝日向けディナー、スイーツ、ナッツフリー、ディハイドレイター、エスニック等）まで開催しています。２００６年にダンが開催した３〜５日間のワークショップが、シェフ認定コースへと発展して行きました。
ローフードレストランで働いた実績があり、自身のローフードレストランを運営しているローフードの教師はごくわずかですが、ダンはその１人です。ですので、ダンの認定証には、実際のプロフェッショナルな経験に基づく信頼性と烙印が刻まれます。

ダンは、オンラインとオフラインの両方で数百のクラスを開催しました。また、有名人向け、富裕層向けプライベートシェフ向けの１対１のプライベートクラスも開催しています。世間の信頼と評価により、ダンは世界中で教えることになりました（エクアドル共和国のマディソン自然療法学校などから、日本での数十のクラス、ワークショップ、イベント、バースデーパーティー、シェフトレーニングコースなど。）

クインテッセンスの立ち上げと設計開発、そして１０年以上の運営経験により、ダンはローフードレストランのコンサルティング業も行っています。ニューヨークで１９９９年から２００４年に渡って、３つのレストランを１から作り上げました。ダンは小規模なローフードビジネスに対してもコンサルティングしています。最初のオーガニックアベニューのキッチンを設計、構築し、一番新しいオーガニックアベニューのバーとサービスエリアを設計、構築しました。

スペインのマドリッドにて、ヨーロッパ初のローフードレストランを設計するプロジェクトに参画しました。クルチーナ(Crucina)は、２００１年３月に開店しました。ダンが設計し、建築を監督し、スペイン風、ギリシャ風のメニューを開発し、運営マニュアルを設定し、オーナーとスタッフを教育しました。スペインの経済危機にも関わらず、クルチーナは、運営を続け、常連を増やし続けています。クルチーナは、ヒポクラテス・ヘルス・インスティテュートのブライアント・クレメンテ氏とツリーオブライフ・ヘルスアンドヒーリング・インスティテュートのガブリエル・カズン氏のイベントを主催しました。
ダンは自身のウェブサイト www.rawchefdan.com を構築、運営し、Facebook / Youtube / Blog にて定期的に情報発信しています。
この１０月にバンコクとサムイ島へ訪問予定です。タイランドのローフードとデトックスのリトリート施設でのクラスの開催を検討しています。
現在、２０１２年のオーストラリアでのツアーを計画しています。
将来の目標は、日本、タイランド、オーストラリア、での新しいローフードレストランの開店と、ニューヨークに更なるローフードレストランを開くことです。

＜通訳紹介＞
羽田賀恵
NamakissショコラLLC　代表取締役
2002年よりニューヨーク最初のローフードレストランであったQuintessence にて、ダンに師事しアシスタントとして１年間修行。ローフード、ファスティング、デトックスについて学ぶ。現在はロースイーツ製造販売を中心とした会社を経営。デトックスセミナーの定期開催、体と、心と、地球の真の健康を広げるために、様々なプロジェクトを推進中。

あなたにとって、夢は叶うもの　叶わないもの

私はかつて、夢は叶わないもの…そう思っていました。

9年前、主人の事業が破綻し、倒産破産を経験し
4年前、再起した主人の事業がまたもや破産寸前。
3年前、過度のストレスから38度の熱が7ヶ月も続き
仕事ができなくなり、引きこもり、うつ症状が重なり
生きることに理由を見いだせなくなり
死んでしまいたいと毎日のように思う日々。

2年半前の2009年2月
友人に誘われたイベントで望月俊孝先生の
「宝地図」に出会い、人生が急速に変化

「寝る間も惜しいくらいワクワクすることをやり続けると
人生が豊かになる！」

病んだ心に一筋の希望が湧いてきた。

ひょっとしたら、私も豊かになれるかも?!
貼るだけなら…

でも最初は夢を描けなかった。
心の底から実現したいことが浮かばなかった。
望月さんの本を読み、本当にやりたいことを
自分に問うてみた。

コルクボードに、理想の建物の写真と一緒に
「キッチンスタジオでは、ローフードスクールや
ローフード料理教室が連日満席！
ローフードカフェも雰囲気・味ともに大人気！」
と貼ってみた。

毎日、それを見ていると、なぜか元気が出てきた。

実現したい！そう強く思えるようになってきた。

そのためにはまず、倒れかけた事業を再起しなくては!!!
再起に必要な項目を掲げ、宝地図に貼ってみた。

2009年3月、宝地図を作った1か月後
状況が一変し、ありえない奇跡が起こり事業を再起!!!
2009年5月　ローフードを本格勉強スタート
2009年6月　資格取得
2009年7月　宝地図ナビゲーターコースに臨む
　　　　　ローフードスクール開校を決意
2009年9月　ローフードスクール開校！
2010年12月　宝地図ナビゲーター卒業
2010年11月　ローフードの体験を語る本を出版！
2011年4月　ローフードレストランをオープン!!!
2011年9月　大好きな沖縄で講演会開催！

宝地図に貼った「夢」が一つ一つ実現！
この2年間、本当に人生が大きく変わりました。

それは、あなたにも起こること!!!

●あなたが、心の底から実現したいことは何ですか？
その夢を宝地図が実現を加速してくれたら！
私の夢が本当に叶ったら！
あなたが抱いたワクワク感が私にも伝わってきます。

●「私は夢が描けない」
そんな、あなたも大丈夫。
プレメールセミナーであなたの夢を紐解いていきます。

●来年こそは立てた目標を達成したい！
もちろん、宝地図は、あなたが立てたより具体的な目標ほど
その通りに実現します。
※私は夢実現に日まで叶いました。

●夢を描いても時と共に気持ちが薄れてしまう…
かつて、私の夢を本気で応援してくれた仲間がいました。
だから、ここまでやってこれました。
今度は私と仲間たちが、あなたを本気で応援します!!!

再受講も大歓迎!(^^)!

★11月23日（水）勤労感謝の日
あなたの夢実現を加速する
「宝地図作成セミナー」を開催します。

「ご縁つなぎの達人＆応援のプロ」と呼ばれる
「宝地図ナビゲーター＆魔法の質問認定講師みーこ」こと佐藤ふみこさんと宝地図とローフードでどん底人生からの復活劇をエンジョイ中の
宝地図ナビゲーターでもある「むっちゃん」こと秋葉睦美が
あなたをサポートします。

みーこさんが「魔法の質問」（コーチング）で
あなたの中に既にある答えを引き出し、
宝地図作成で、あなたの夢の実現を加速させます。

美と健康と夢実現の秘訣をいっぺんに手に入れられる欲張りな一日。
いつもがんばっている自分へのごほうびに参加してみませんか？

11月11日までにお申し込みの方はメールセミナーの特典付きです。

◆日　時：2011年11月23日（祝・水）10:00～15:45（受付9：45～）
◆場　所：中目黒　男女平等・共同参画センター
http://www.city.meguro.tokyo.jp/shisetsu/shisetsu/sonota/danjo/kotsu/index.html 
◆費　用：早期割引　18,000円（１１月１６日まで、それ以降は25,000円）
（60cm×90cm宝地図用コルクボード・持ち帰り用袋・教材費込み）
自宅からコルクボード持参の方は受講費千円引きとなりますので申込みフォームの
備考欄にご記入ください。
◆先着5名様！ローフードランチをプレゼント!(^^)!
◆懇親会：16:30～18:30（希望者のみ実費）
　会場はローフードレストランManna　http://www.mannafest.jp/
　3,800円のディナーコースを3,000円で提供いたします（飲み物は別料金）
◆昼食：各自ご持参ください。ご希望の方は申込みフォームより
　　　　ローフードランチを千円で承ります。
◆特典：望月俊孝さんのCD２枚組付き

11月11日までにお申込の方は
プレメールセミナー５回・アフターメールセミナー５回の特典付き
＜セミナー内容＞
・自分を満たし幸せになるワーク
・幸せな人生の鍵を握る「魔法の質問」
・知らなきゃ損！潜在意識の特性と活用法
・夢を叶える「宝地図」作成（60cm×90cmコルクボード）
・未来質問（幸せな未来宣言）
・夢実現のイメージワーク

☆お申込フォームは、こちらです。
http://form1.fc2.com/form/?id=666280

＜講師プロフィール＞
◆佐藤ふみこ◆
望月俊孝さん公認「宝地図ナビゲーター」
マツダミヒロさん「魔法の質問認定講師」
「宝地図」「魔法の質問」との出会いで自己否定感や生きづらさを
克服し、ハッピーオーラがあると言われるまでに人生が劇的に好転。
宝地図と魔法の質問で一人ひとりが自分を好きになり
満たされるお手伝いをすることがミッション。
宝地図効果で身長・体重が日本人のプロのバレリーナの
平均身長・体重と一致するようになり、
体年齢２４歳をキープ。宝地図ダイエットの秘訣も伝授します。
ブログ「宝地図で人生リセット」
http://ameblo.jp/lavenderballet/

◆秋葉睦美◆
望月俊孝さん公認「宝地図ナビゲーター」
ATTIVAローフードスクール校長
ローフードレストランManna代表
3年前「パートナーの2度目の破産の危機」を目の前に、
38度の熱が７ヶ月下がらずカラダもココロもぼろぼろで
生きることに希望を見いだせなった。
2年半前、「宝地図」に出会い叶えたい夢が心に宿った。
そして、自然と調和する生き方である「ローフード」を
本格的に学び、そこから奇跡のストーリーがが始まった。
現在は、宝地図とローフードで「引寄せ力」がアップし
豊かさと幸せを満喫する人生をお手伝いする伝道者として
ローフードスクールやレストラン、講演会など精力的に
活動を展開している。
著書：「食＋職」(カナリア書房)
公式ＨＰ：http://rfschool.jp/index.html
ブログ：http://ameblo.jp/attiva/

「宝地図作成セミナーお申込↓
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★農薬・放射能など化学汚染物質の除去
★自然治癒力をアップ！
★腸内の腐敗を抑える！
★便秘・下痢を防ぐ！　
★免疫力アップ！　
★発ガン物質を分解！
★代謝アップで冷えの改善　
★ダイエット効果！　
★血液サラサラ！　
★老化防止！　
★むくみ改善！　etc.

そして、何より美味しい！　
飲むだけでなくお料理にも使えます。入浴剤やリンパマッサージ、野菜洗い、塗り薬としても使える「手作り酵素」をぜひ一緒に作りませんか！

【手作り酵素ジュースの魅力】
●手作りの酵素ジュースは、自分の常在菌で作る世界で一つだけの自分のための飲み物です。
●手作り酵素は、加熱しないので、酵素や微生物が生きたまま！
●材料を発酵させるので、生で食べるより栄養価が高い！
●一度作り方を覚えると自分でも作れるようになります！

【日　 時】 11月20日(日) 　９：３０～１２：００
【定　員】　16名
【場　 所】　ローフードレストランManna（代官山）　Ｔｅｌ：03-6416-9563
【参加費】　一般　15,800円　　早割　11/14までお申込み　13,800円
　　　　　　　Attiva卒業生　 上記より500円引き　　＊ATTIVA卒業生と記入ください。
   ※お振込みをもってお席を確保させていただきます。
   ※材料発注の都合上、お申込み後のキャンセルはお断りさせていただきます。
   ※当日参加できない場合は、仕込んだ物をお送りします。（送料別途） 
【振込先】　三菱東京UFJ銀行　東長崎支店　（普通）１０５７０４６　㈲アティーバ
【申込締切日】11/17(木)
【ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ】　①Manna「酵素ジュース（\800)」を当日サービスいたします！
　　　　　　　 ②酵素ジュースの搾りかすを使った美味しいおかずのレシピ！
【持ち物】包丁、まな板、エプロン、ペットボトル(250ml)
　　　　　　お持ち帰り量は約４キロになりますので、袋やキャリー等をお持ち下さい。
●酵素ジュース完成品見込み量： ２リットル

沖縄にお住まいの方、ローフードについてお話と教室に参加できて
人生を大きく変えるチャンスです！
是非、この機会を見逃さないでください！

申し込みはこちらをクリックして下さい！

■講演会

イベント名称：　ローフード講演会「酵素パワーで細胞から若返る！」

日時：２０１１年９月２９日（木）19：00～21：30

場所：沖縄県男女共同参画センター「てぃるる」　2F会議室

講師：秋葉睦美（ATTIVAローフードスクール校長）

参加費：２５００円（前売り）　３０００円（当日）

内容：野菜・果物の酵素パワー取り入れた食事法で細胞から元気に！

申し込み：090-6899-8560　崎濱ちはる

■講座

イベント名称：太らないお菓子(ロースイーツ）教室

日時：２０１１年９月２９日（木）13：30～16:00

場所：沖縄県男女共同参画センター「てぃるる」　3F 生活実習室

講師：秋葉睦美（ATTIVAローフードスクール校長）

参加費：５０００円（要予約）

定員：３０名

申し込みはこちらをクリックして下さい！