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E・E・R! ローフードレシピ研究会発足のご案内とお誘い
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この度、念願のローフードレシピ研究会を発足することになりました！
ローフードのレシピを習うのではなく、参考となるレシピをたたき台に、
こうしたらもっと美味しくなるかも？！
日本のこの食材に置き換えるともっと手軽に作れそう！
こうすると効率よく調理できそう！
デコレーションはこうするともっといいかも！
そう、研究会ですから、会員の方が研究生となって
レシピをよりいいものに仕上げるのです。
そして、試食をして、みんなのアイディアの詰まった
レシピをきちんと保管していき、全員でシェアします。
そして、何と！レシピ研究会に
MannaのシェフYUKIOも登場します
研究生が作った料理を味見してもらい、
適切な評価とアドバイスをもらいます。
最近、メキメキと腕をあげている
MannaチーフTAKUのサポートも入ります。
半年ごとに、研究した料理のお披露目パーティを開催予定です。
半年、１年と重ねていった時、きっとローフード料理に磨きがかかり
レベルアップを目指すローフーディスト仲間との
情報交換は、何よりの宝となることでしょう。
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E・E・R! ローフードレシピ研究会
（Explore & Experiment the RAW！）
Exploreは探求、詳しく調べる等の意味、Experimentは、試す、実験する等の意味。
”RAW food の本質を試作、実験しながら探究、挑戦していこう！“
というローフードレシピ研究会です。
【発足目的】
“プロのレシピを自分で作りこみたい。”、“将来ローフードで仕事がしたい”、などの意識のある方がたを対象に、全員参加でレシピを研究し、日本人のテーストにあったレシピを創りだす。 集まった情報をみんなでシェアし、お互いのスキルの向上を目指し、相互成長をめざす新しいローフードのコミュニティー作り。
【活動内容】
会合日：基本的に月１回・ 第２火曜日又は水曜日（変更の場合もございます）
時間帯：午後の部１５:００～１８:００ （最低１０名の参加で開催）
夕の部： １９:００～２２:００ （常設）
主会場： ローフードレストラン Manna ＠代官山
東京都渋谷区猿楽町２４－７ 代官山プラザ２階
- 海外のレシピ本をテキストとして各回、３～４品をみんなで作り上げ、試食し、意見、情報交換を行う。
（Pure Food and WineのSalma(とMathew）の “Raw Food/Real World: 100 Recipes to Get the Glow”から取り組もうと計画中。) - 年に２回ローフードパーティを開催（研究発表の場）。
- 将来的に、レシピ集を編集、発行する。
- そして、将来の活動は私達の前に無限大に広がっています！
【会員のメリット】
- ローフードの仲間と一緒にプロのレシピを作りこむことが出来ます。
たとえば、グループごとに同じレシピをつくり、最終作品を較べてみるなどの、みんなと一緒だからこそ出来る興味深い企画も考案中！ - 会合後、レシピ、ミニッツ（会合の内容録）、写真などを送付する形での情報のシェア。
万一参加できなかった時でも、上記の情報をメールなどでお送りします。 - メーリングリストによる会員間の情報交換。
- 完成度の高いレシピはManna にて、研究会のレシピとして発表、メニューに。
- 将来的に、レシピ集をまとめ、発行していきたい。
- 新しいローフードのつながりと広がり。
【参加の条件】
- ハイパワーブレンダー、フードプロセッサー、デハイドレーターなどの、ローフードに不可欠な器具の使い方を知っている方。
- ローフードを自分で作って生活に取り入れている方。
- 東京周辺での毎月の会合に基本的に参加可能な方。
【費用】
・入会金：２０００円 （登録費、事務諸経費）、初回のみ
・月会費：５０００円 （食材費、会場費、諸経費等）
・ビジター： ６０００円
*その回の食材により、追加コストがある場合も考えられますが、その場合は前もって、ご連絡します。
*会合に参加できなかった月は、２０００円（レシピ、ミニッツ、写真等を送付します）
*ビジターの方には、情報シェアのフォローアップ等はありません。
*お支払いは当面の間、会合時に受付にてお願いすることとします。将来変更になる可能性もあります。
*参加できなかった月の代金２０００円は次の参加日にお支払いをお願いいたします。
E・E・R! ローフードレシピ研究会に関して、ご質問等ございましたら、事務局秋葉または石田まで、お気軽にご連絡ください。
【事務局】
秋葉 睦美 ATTIVA RAW Food School 校長＆ローフードレストラン Manna 代表
info@attiva-salon.jp , 03-5926-8227/ 080 3738 0256
石田 恵 MEGUMI’s RAW Studio 主宰:
shida_megumi@hotmail.com, 045-335-1682 / 080-6583 4494
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E・E・R! ローフードレシピ研究会の主旨にご賛同いただき、ご入会をご希望の方は、添付の入会申込書に記入して7月10日までに事務局: ATTIVA RAW food school （info＠attiva-salon.jp）/FAX: 03-6416 9563 まで 返送してください。
E・E・R開催日：第１回・２回・３回は大好評のうちに終わりました。
第４回：１０月１１日(火）
第５回：１１月９日（水）
第６回：１２月未定：作品発表会・パーティー
諸事情で変更になる場合もありますので、ご了承下さい。その場合は、余裕を持ってご連絡いたします。
